Después de leer varias recetas por la red, he mezclado algunas de ellas y ha salido una tarta de queso muy buena… y la receta es muy rápida y muy fácil.

Los ingredientes:

  • 200 gr. de queso para untar (el de la ciudad Phi… es el que yo he usado).
  • 150 gr. de queso mascarpone.
  • 2 yogures naturales.
  • 3 huevos.
  • 8 cucharadas soperas de azúcar.
  • 1 cucharadita de cáscara de limón.
  • 2 cucharadas soperas de harina.
  • Mantequilla (para embadurnar el recipiente que meteremos en el horno).
  • Vainilla o Azúcar de Vainilla de confitería (opcional).

Poner el horno a calentase a 200º.

Batir los huevos, añadir el queso mascarpone y los yogures. Mientras se bate o mezcla con brío para hacer una masa uniforme y sin grumos, ir añadiendo en resto de los ingredientes.

Poner un poco de mantequilla en el recipiente que vayamos a utilizar para hornear. Meter dentro la mezcla. Ahora al horno a 1 70º.

Tendrá que hacerse unos 25 minutos, pero cada horno es un mundo, así que habrá que meter un palillo y ver si sale limpio, si no, la dejaremos un poco más. Una vez superada la prueba del palillo, sacamos la tarta, dejamos que se enfríe y la ponemos en la nevera. Recordad que esta tarta se come fría.

Este ha sido mi resultado:

Tarta de Queso Mascarpone

Tarta de Queso Mascarpone

¡Que aproveche!